تدبير حساسية الغذاء عند الأطفال

حساسية الغذاء عند الأطفال تفاعل مناعي ضائر ضد بروتينات غذاء معينة، تختلف عن عدم تحمل الغذاء الذي يفتقر إلى آلية مناعية.

تفاعلات IgE الفورية (دقائق إلى ساعتين): شرى، وذمة وعائية، إقياء، أزيز أو صدمة تأقية. تفاعلات غير IgE (FPIES، FPIAP، اعتلال أمعاء معدي حمضي اليوزينات) متأخرة ومزمنة.

أكثر مسببات الحساسية الغذائية عند الأطفال هي حليب البقر، بيض الدجاج، الفول السوداني، المكسرات، القمح، الصويا، السمك والمحار — مجتمعة تشكل 90% من حساسيات الغذاء عند الأطفال.

يستند التشخيص إلى قصة مفصلة، اختبارات وخز جلدية، قياس IgE نوعي وتحدي غذاء فموي معيارا ذهبيا. التشخيص بفك المركبات يحسن النوعية (مثل Ara h 2 للفول السوداني).